Pasta
Et udvalg af Casa Mias kendte pastaretter, tilberedt efter dokumenterede opskrifter og faste arbejdsmetoder. Sortimentet skal være varieret, men overskueligt i produktionen.
Casa Mia Pasta · Franchise
Casa Mias pasta.
Din egen restaurant.
Næsten 40 års erfaring med italienske pastaretter – samlet i et selvstændigt koncept med et enklere køkken og færre krav til udstyr, bemanding og oplæring.
Siden 1988Pasta har været en del af Casa Mia fra begyndelsen
Fokus på pastaEt specialiseret menukort med brød, tilbehør og dessert
Enklere etableringFærre krav til udstyr, bemanding og oplæring
Konceptet
En velkendt del af Casa Mia. På egne ben.
Casa Mia har serveret pasta siden 1988. Gennem årene har vi udviklet opskrifter, råvarer og tilberedningsmetoder som en fast del af vores restaurant på Trøjborg i Aarhus.
Med Casa Mia Pasta tager vi den del af køkkenet og giver den sit eget restaurantformat. Fokus er på pastaretter, godt brød og et mindre udvalg af tilbehør og desserter – uden at skulle drive et fuldt pizzakøkken ved siden af.
Casa Mia Pasta samler vores mangeårige erfaring, gennemprøvede opskrifter og faste arbejdsmetoder i et specialiseret restaurantkoncept.
Maden
Pastaretterne får hovedrollen.
Vi tager udgangspunkt i de retter og metoder, der allerede bliver brugt hos Casa Mia, og samler dem i et mere fokuseret menukort.
Brød & tilbehør
Godt brød som en naturlig del af måltidet, suppleret af et mindre udvalg af tilbehør og desserter. Pastaen forbliver centrum for konceptet.
Driftsmodellen
Et mindre komplekst køkken. Samme ambition om kvalitet.
Uden pizzaproduktion kan vi undvære pizzaovn, stor dejproduktion og den særlige faglige oplæring, som det fulde Casa Mia-koncept kræver. Det giver færre krav til udstyr, bemanding og oplæring – og gør konceptet tilgængeligt for flere typer franchisetagere.
Som ejer kan du selv stå for driften eller overlade den daglige ledelse til en person, som er oplært og godkendt af Casa Mia. Du har fortsat ansvaret for din restaurant, medarbejderne og kvaliteten.
Et enklere køkken betyder ikke, at kvaliteten kommer af sig selv. Gode råvarer, korrekt tilberedning, fødevaresikkerhed og service skal fortsat være på plads hver dag.
Samarbejdet
Vores opskrifter og erfaring. Din forretning.
Du får udgangspunkt i Casa Mias eksisterende produkter og arbejdsmetoder – og støtte til at omsætte dem til en selvstændig pastarestaurant.
Produkt og oplæring
Pastaretter, opskrifter, tilberedningsstandarder og oplæring af dig eller den daglige leder.
Et enklere køkken
Sparring om lokaler, udstyr og indretning med fokus på en kompakt og velfungerende pastaproduktion.
Systemer og sparring
Leverandørsetup, digitale salgskanaler, marketingmateriale og løbende støtte til den lokale drift.
Etablering
En mere overskuelig vej til din egen Casa Mia.
Det specialiserede køkken kræver ikke pizzaovn eller plads til stor dejproduktion. Derfor forventer vi, at Casa Mia Pasta kan etableres med et væsentligt lavere behov for udstyr og investering end det fulde Casa Mia-koncept.
Et nyt lokale kan indrettes til formålet, og en eksisterende restaurant kan muligvis omdannes. De konkrete muligheder og omkostninger afhænger af lokalets stand og installationer.
Casa Mia Pasta er en ny måde at samle en veletableret del af Casa Mia på. Retterne, opskrifterne og tilberedningsmetoderne kommer fra vores eksisterende køkken og mange års erfaring med pasta.
Franchiseprospekt
Kunne din næste restaurant hedde Casa Mia Pasta?
Indtast dit navn og din e-mail, og få adgang til franchisematerialet. Her kan du læse mere om Casa Mia, samarbejdet og de økonomiske rammer.