Pizza
Rustik pizza med karakteristisk bund, velkendte toppings og en produktion, der bygger på faste standarder for dej, råvarer og afbagning. Erfaringen med selve pizzahåndværket er en vigtig del af det fulde Casa Mia-koncept.
Casa Mia · Franchise
Din egen Casa Mia.
Pizza & pasta.
Åbn din egen italienske restaurant med udgangspunkt i det Casa Mia, vi har udviklet siden 1988. Du driver den lokale forretning. Vi stiller konceptet, erfaringen og systemerne til rådighed.
Siden 1988Et restaurantkoncept med en lang lokal historie
Pizza & pastaTo centrale produktgrupper i samme køkken
Aktivt ejerskabOwner-operator som udgangspunkt for samarbejdet
Det originale koncept
Det, vi har bygget på siden 1988.
Casa Mia begyndte på Trøjborg i Aarhus. I dag er pizza og pasta fortsat kernen i restauranten – med et menukort og en måde at arbejde på, som er blevet udviklet gennem mange år.
Vi er hverken en gourmetrestaurant eller en traditionel grillbar. Casa Mia er et sted, hvor man kan spise aftensmad med familien, hente maden med hjem eller bestille en nem middag til levering.
Franchisemodellen giver en ny restauratør mulighed for at åbne sin egen Casa Mia uden først at skulle udvikle opskrifter, leverandørsetup, produktionsmetoder og koncept fra bunden.
Maden
Pizza og pasta er hjertet i Casa Mia.
Et italiensk inspireret menukort med produkter, der skal kunne tilberedes konsekvent – også når der er travlt.
Pasta
Klassiske og egne pastaretter, som har en væsentlig plads på menukortet. Opskrifter, forberedelse og tilberedning dokumenteres, så medarbejderne kan levere samme ret og kvalitet på tværs af afdelinger.
Driftsmodellen
Du ejer restauranten.
Du driver den.
Den fulde Casa Mia bygger på owner-operator-princippet. Som franchisetager er du en aktiv del af den daglige drift og har direkte indflydelse på medarbejdere, kvalitet, service og økonomi.
Til det fulde Casa Mia-koncept forventer vi, at du selv har erfaring med pizzaproduktion eller har denne kompetence sikkert forankret i dit team. Det er vigtigt for os, at den lokale restaurant har den nødvendige faglige og driftsmæssige ledelse.
Formålet er, at du bygger din egen virksomhed, mens Casa Mia hjælper med fundamentet bag den.
Samarbejdet
Vi kommer med konceptet. Du kommer med ejerskabet.
Du står for din restaurant og din lokale drift. Vi bidrager med det arbejde og de erfaringer, der allerede ligger bag Casa Mia.
Produkt og oplæring
Opskrifter, produktstandarder, træning og arbejdsmetoder til både pizza og pasta.
Fra lokale til åbning
Sparring om egnet lokale, køkkenindretning, nødvendigt udstyr og forberedelserne frem mod åbning.
Systemer og løbende støtte
Leverandørsetup, digitale salgskanaler, marketingmateriale, relevante nøgletal og driftsmæssig sparring.
Etablering
Åbn nyt – eller byg videre på det, du har.
Du kan etablere Casa Mia i et nyt lokale. Har du allerede et pizzeria eller en restaurant, kan vi også undersøge mulighederne for at omdanne den til Casa Mia.
Lokale, udstyr og eksisterende installationer har betydning for både etableringsarbejdet og investeringsbehovet. Derfor ser vi på den konkrete situation, før vi vurderer, hvad der giver mening.
I franchiseprospekterne beskriver vi økonomiske vilkår og referenceberegninger for den eksisterende Casa Mia. Resultaterne er ikke en garanti for, hvordan en ny restaurant vil klare sig.
Franchiseprospekt
Få mere at vide om din egen Casa Mia
Indtast dit navn og din e-mail, og få adgang til franchiseprospektet og den økonomiske model. Her kan du læse nærmere om konceptet, samarbejdet og økonomien.